“未來(lái)農(nóng)民種什么？種出更多農(nóng)產(chǎn)品，種出更好農(nóng)產(chǎn)品；未來(lái)人們吃什么？吃得飽，吃得健康……”在第31屆中國(guó)楊凌農(nóng)高會(huì)期間舉行的2024功能農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作對(duì)接活動(dòng)上，長(zhǎng)三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院院長(zhǎng)、國(guó)家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)尹雪斌博士受邀作主旨發(fā)言。
當(dāng)前，作為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)從高速向高質(zhì)量發(fā)展的典范，功能食品產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生變革，傳遞著消費(fèi)者從溫飽到吃好、吃得健康、吃得快樂(lè)的需求轉(zhuǎn)變。面向未來(lái)，功能食品產(chǎn)業(yè)如何以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效？
2008年，中國(guó)科學(xué)院院士趙其國(guó)首次提出功能農(nóng)業(yè)的概念。此后，趙其國(guó)和尹雪斌等專家共同推動(dòng)了功能農(nóng)業(yè)從“從0到1”的發(fā)展。本屆農(nóng)高會(huì)期間，尹雪斌以“發(fā)展功能農(nóng)業(yè)與食品，壯大農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”分享著功能農(nóng)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)“從1到100”的跨越式發(fā)展路徑。2017年，功能農(nóng)業(yè)有關(guān)表述被首次寫入中央“一號(hào)文件”。尹雪斌說(shuō)，“一號(hào)文件”明確提出：“加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”。2023年，中央農(nóng)村工作會(huì)議再次部署，經(jīng)過(guò)9年的不斷發(fā)展，使得大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的發(fā)展路徑愈發(fā)清晰。
據(jù)彭博數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)11408億元，同比增長(zhǎng)5.6%，以功能農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。目前，在功能農(nóng)業(yè)學(xué)科奠基人趙其國(guó)院士指導(dǎo)下，安徽科技學(xué)院2020年建立長(zhǎng)三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院，趙其國(guó)院士任首任名譽(yù)院長(zhǎng)，印遇龍?jiān)菏咳螌W(xué)術(shù)委員會(huì)主任，尹雪斌教授任院長(zhǎng)。初步形成全國(guó)首個(gè)“功能農(nóng)業(yè)+功能食品”完整“創(chuàng)新鏈”研發(fā)平臺(tái)。在本屆農(nóng)高會(huì)全國(guó)功能農(nóng)業(yè)與食品展區(qū)，來(lái)自國(guó)家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成員單位最新功能農(nóng)業(yè)與食品技術(shù)，以及功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)區(qū)域的百余款富硒、含鋅、花青素、抗性淀粉等功能成分的功能大米、功能彩麥、功能水果、功能油脂、功能酒飲展示著功能農(nóng)業(yè)和功能食品發(fā)展成效。
△尹雪斌（左）與楊凌食品中心簽署合作協(xié)議。
農(nóng)高會(huì)期間長(zhǎng)三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院與楊凌食品中心專門簽署了功能農(nóng)業(yè)和食品關(guān)于上合組織技術(shù)培訓(xùn)方面的合作協(xié)議，尹雪斌希望在針對(duì)上合組織有關(guān)培訓(xùn)中，把功能農(nóng)業(yè)和功能食品作為重要內(nèi)容融入其中。同時(shí)，尹雪斌呼吁，加快規(guī)劃、建設(shè)功能農(nóng)業(yè)國(guó)家級(jí)科技創(chuàng)新平臺(tái)；針對(duì)科技“創(chuàng)新鏈”設(shè)計(jì)，立項(xiàng)相關(guān)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目；打造全國(guó)功能農(nóng)業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)；加速建設(shè)功能農(nóng)業(yè)“新農(nóng)科”，為行業(yè)提供人才支撐。
轉(zhuǎn)載自：農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)，如有侵權(quán)，敬請(qǐng)與我們聯(lián)系刪除。
蘇公網(wǎng)安備32059002004880號(hào)