一碗大米，含硒15微克，能滿足一個人每天25%硒需求。想象一下，每天在吃飯的時候，很自然地補充了我們身體缺乏的某種礦物質(zhì)這該是多么美妙的事情呀！功能農(nóng)業(yè)就是這樣一項讓人們夢想成真的新興技術(shù)。

我們的未來農(nóng)業(yè)———功能農(nóng)業(yè)

功能農(nóng)業(yè)是2008年由趙其國院士在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》編制過程中在全球首次提出。它是指通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品（如：富硒功能農(nóng)產(chǎn)品）,其使命是消除“隱性饑餓”，改善人們的健康。

農(nóng)業(yè)發(fā)展三階段

根據(jù)《路線圖》，功能農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐中，將優(yōu)先發(fā)展礦物質(zhì)強化技術(shù)，如人體必需的多種微量元素，硒、鋅、鐵、碘等。功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個發(fā)展階段，即：從吃得飽、到吃得安全、再到吃得健康。

“點糧成金”的新興技術(shù)

定量含硒的功能糧食，因為能夠滿足缺硒地區(qū)食物補硒的需求。所以，深受廣大消費者歡迎，糧食也能賣個好價格。普通大米的價格一般在1.5-2.0元，江蘇農(nóng)墾聯(lián)合蘇州硒谷科技推出的“蘇墾牌”富硒大米可以賣到8-10元/斤，是普通大米的5倍，禮品裝可以賣到15-20元/斤。優(yōu)質(zhì)糧食價格的提高，還帶動了種植戶的效益，應(yīng)用功能農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)富硒稻谷，每畝純增收200多元。這樣一來，實現(xiàn)了“農(nóng)民增收，農(nóng)企增效，消費者增壽”的三增效應(yīng)。利用富硒谷物進一步深加工制成的“硒糧”，能夠更方便滿足人們每天硒需求，附加值還可以更高。

消費者選購“硒糧”

這項“點糧成金”的新技術(shù)，實現(xiàn)起來也并不容易。其核心要求是高安全、標(biāo)準(zhǔn)化，即要達到作物中所含礦物質(zhì)等有益成分的定量可控。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，8年來，蘇州硒谷科技“十博士團隊”圍繞一些關(guān)鍵技術(shù)展開攻關(guān)，針對包括水稻、小麥、水產(chǎn)等30個大宗農(nóng)作物品種，制定了近20項產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和5個地方種植標(biāo)準(zhǔn)，正在牽頭制定功能農(nóng)業(yè)行業(yè)系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)。

功能農(nóng)業(yè)形成“江蘇高地”

中國科技大學(xué)蘇州研究院是最早系統(tǒng)開展功能農(nóng)業(yè)研究的科研單位，2008年同步創(chuàng)建的蘇州硒谷科技，最早開展了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實踐，在國內(nèi)乃至全球創(chuàng)造了多項第一，趙其國院士領(lǐng)銜的我國首個功能農(nóng)業(yè)院士工作站、功能農(nóng)業(yè)省級工程中心和博士后科研工作站等，眾多功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)制高點落戶蘇州園區(qū)；該團隊帶頭人尹雪斌博士也因此先后被評為“姑蘇領(lǐng)軍人才”“江蘇糧食行業(yè)十大領(lǐng)軍人才”。

經(jīng)過8年的積淀，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已從星星之火，呈燎原之勢，逐漸形成“江蘇高地”。硒谷科技聯(lián)合江蘇農(nóng)墾等龍頭企業(yè)建立了10多個萬畝功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過10億元，其中，江蘇占到三分之一。2013年，蘇州市政府、中國科學(xué)院支持建立的國際硒研究學(xué)會；2014年，由趙其國院士等共同發(fā)起籌建了中國功能農(nóng)業(yè)聯(lián)盟在北京揭牌，這是全球首個國家級功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。這些組織的秘書處均落戶在蘇州園區(qū)。

2015年10月18日-21日，第四屆國際硒與環(huán)境和人體健康大會在巴西圣保羅市召開，蘇州硒谷科技成為本次會議唯一“全球金牌合作伙伴”。

功能農(nóng)業(yè)的未來

據(jù)趙其國院士預(yù)測：2020年，全球?qū)⑼瞥?span lang="EN-US">80-100種功能農(nóng)產(chǎn)品。

“十三五”期間，我國將逐步構(gòu)建起“縱五橫七”的功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，即：產(chǎn)業(yè)鏈縱向的“研、產(chǎn)、供、銷、服”和產(chǎn)業(yè)鏈橫向的“政、產(chǎn)、學(xué)、研、資、用、文”的聯(lián)合。最終，功能農(nóng)業(yè)這個“點糧成金”的新技術(shù)，將帶動千億元產(chǎn)業(yè)。