肚子飽，不是真的“飽”
時間：2016-09-29 16:27:39 來源： 已閱讀：0次
去年我國糧食總產(chǎn)量已經(jīng)超過了6億噸，基本能滿足全國人飽腹的需求，不過，營養(yǎng)不平衡、營養(yǎng)不良的問題卻仍在困擾著許多人。世界衛(wèi)生組織將這種營養(yǎng)素攝入不足或營養(yǎng)失衡稱之為“隱性饑餓”。
2016年，全球約有20億人在遭受隱性饑餓，而在中國，這一數(shù)字也達到了驚人的3個億，換句話說，中國人口中，近四分之一都處在隱性饑餓狀態(tài)下。
那么問題來了！我們要怎么解決隱性饑餓呢？我國科學家想到了“功能農(nóng)業(yè)”的辦法。
什么是“功能農(nóng)業(yè)”
“功能農(nóng)業(yè)”是一個我國科學家率先開創(chuàng)的農(nóng)業(yè)領域新方向，并處在了領先水平。
要讓農(nóng)產(chǎn)品“有功能”
首先，“功能農(nóng)業(yè)”這一新概念，是趙其國院士為組長的中國科學院農(nóng)業(yè)領域戰(zhàn)略研究組在全球首次提出，通過分析、預判，強調(diào)未來農(nóng)產(chǎn)品應該走向“營養(yǎng)化、功能化”，即：功能農(nóng)業(yè)。
功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強化技術生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品（如：富硒、富鋅、富鈣等），是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個發(fā)展階段。
高產(chǎn)農(nóng)業(yè)解決了人們吃飽的問題，綠色農(nóng)業(yè)解決了人們吃得安全的問題，而功能農(nóng)業(yè)則主要是希望解決人們吃得健康的問題，屬于農(nóng)業(yè)3.0。
趙其國院士預測：2020年，全球?qū)⑼瞥?0-100種功能農(nóng)產(chǎn)品，僅中國產(chǎn)值就將達1000億元；功能農(nóng)業(yè)的占比在2020年會達到1%，2030年達到10%，2050年則將達到50%以上。
功能農(nóng)業(yè)？中國高地？
在趙其國院士指導、支持下，中國科技大學是最早系統(tǒng)開展功能農(nóng)業(yè)研究和產(chǎn)業(yè)化實踐的單位。
目前，在中國科技大學先進技術研究院、蘇州研究院建立有功能農(nóng)業(yè)工程中心和重點實驗室，2008年同步于蘇州工業(yè)園區(qū)創(chuàng)建的硒谷科技，已成為功能農(nóng)業(yè)技術第一品牌和國家高新技術企業(yè)，在國內(nèi)乃至全球創(chuàng)造了多項第一。
功能農(nóng)業(yè)技術的核心要求是高安全、標準化，即：農(nóng)產(chǎn)品中所含硒、鋅等礦物質(zhì)的定量可控。
為了實現(xiàn)這一目標，在過去八年中，中國科技大學團隊通過上千次的試驗，近十萬個土壤、水、農(nóng)產(chǎn)品不同部位的系統(tǒng)分析，已積累了30余個大宗品種的定量強化技術規(guī)范，能夠做到同區(qū)域、同品種、同地塊礦物質(zhì)元素含量達標穩(wěn)定，并積累形成了“九步法”規(guī)范，還制定了多項地方和行業(yè)標準。
2014年由中國科技大學與趙其國院士等共同發(fā)起籌建了中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在中國科學院大力支持下，還建有我國第四個國際一級學會——國際硒研究學會，這些組織的秘書處均設在中國科技大學。
以上都預示著具有世界影響的中國功能農(nóng)業(yè)技術高地正在形成。
功能農(nóng)業(yè)與生活
功能農(nóng)業(yè)對我們的生活到底有什么樣的影響呢？我們的生活跟功能農(nóng)業(yè)有什么關系？
首先，能扶貧
功能農(nóng)業(yè)與扶貧相結合有助解決“糧賤傷農(nóng)”、“因病返貧”、“容易返貧”三個問題。
那究竟是怎么解決的呢？
功能農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，具有高附加值和健康價值，可有效地與我國的扶貧開發(fā)工作結合，形成“功能農(nóng)業(yè)扶貧”精準扶貧模式，能夠有效根治“糧賤傷農(nóng)”、“因病返貧”問題。
此外，功能農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)符合未來發(fā)展趨勢，并適度超前，能夠為扶貧開發(fā)提供實現(xiàn)貧困區(qū)人口穩(wěn)定脫貧的科技支撐，可以有效防止“返貧”。
同時，由于功能農(nóng)業(yè)具有巨大發(fā)展空間，開辟的是一個藍海，具有進一步推廣的空間，因此還具有易復制、易推廣的特點。
功能農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)從“吃飯產(chǎn)業(yè)”變?yōu)榱?ldquo;健康產(chǎn)業(yè)”，因此能很好地提高農(nóng)業(yè)效益。據(jù)測算：普通大米的價格一般在3-4元/公斤；應用功能農(nóng)業(yè)技術生產(chǎn)富有機硒稻谷，每畝投入1700元，收購價4.4元/公斤，畝總收入2200元，畝純收入500元，每畝增收200元。
其次，解決“隱性饑餓”
今年中央一號文件中提出“大力推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”、“持續(xù)夯實現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力”。
功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展為貫徹落實中央文件中的這一要求，提供了一個很好的“案例”。
功能農(nóng)業(yè)使命在于解決人們的“第二種饑餓”——隱性饑餓。
“隱性饑餓”，形象地比喻人們對重要微量元素的缺乏，反映了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品誕生的歷史背景和現(xiàn)代意義。也只有等經(jīng)濟社會發(fā)展到一定程度，人們才會研究開發(fā)這一促使人類健康長壽的功能農(nóng)產(chǎn)品。
這正是這一科技含量高、社會效益好的農(nóng)產(chǎn)品，必然會帶來相應的經(jīng)濟效益，為解決農(nóng)產(chǎn)品價格、低效益差的難題開辟了一條新途，達到了“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、人民增壽”的喜人結果。
本文源自：科學大院
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